生おからを使った冷凍パンを発売…武双庵

　納豆・豆腐の製造販売を行う�滑ﾛ美屋(和水町、東健社長)の関連会社�兜髄o庵(同地、家村亨社長)は９月１７日、生おからを使った冷凍パンを発売した。
　商品名は「おからパン」。丸美屋菊水工場直送の生おからを総重量に対して３０％使用していることや保存料、卵、乳製品を使用してないことなどが特徴。丸美屋の直売所や三加和温泉なごみ乃湯に併設する物産館・緑彩館、武双庵の通販サイトで販売している。
　同社は商品開発にあたり女性３人を雇用。１日約４００個を生産している。今後は設備投資も行い、将来は全国販売を目指し、生おからを使った新たな商品開発も行う予定。
　同社は「商品改良を重ね、もっちりとした食感に仕上がった。不足しがちな食物繊維が豊富で、アレルギーを持った方でも安心して食べていただける」と話している。(加藤)