�褐F本ホテルキャッスル  
 斉藤隆士  （サイトウタカシ）

プロフィール

大分県竹田市出身。四川料理の第一人者・故陳建民氏の師事。建民氏が我が子・陳建一（料理の鉄人）を託した愛弟子の一人である。７５年、３３歳で新装なった熊本ホテルキャッスル「桃花源」の中国料理長となり、以来、本格四川料理の真髄は全国の中国料理業界に大きな影響を与えている。「自由民主党総裁賞」「日本食生活文化賞」「厚生大臣賞」「陳建民アカデミー賞」。中華人民共和国から中国料理文化の普及、並びに中国料理の地位向上に貢献した功績により表彰されるなど、数多くの表彰を受けている。  

創業45周年、「キャッスルウエディング感謝祭」を開催

昭和35年10月、熊本国体にご臨席の昭和天皇・皇后両陛下のご宿泊所とすべく同ホテルは誕生した。 　それから45周年、挙式を挙げたカップルは１２、０００組を超えた。感謝の意を込めて、今年披露宴を挙げたカップルを対象に「キャッスルウエディング感謝祭」を開催、抽選で20組を斉藤社長自らがコーディネイトする「香港グルメ旅行」に招待する。景気環境は依然、逆風下だが、７年前からの社内改革「常時全員フル稼働」体制で“プロ”のサービスを徹底化、地域No１の名門老舗ホテルとしての基盤が揺らぐことはない。地元だけではない。東京に出店した「銀座・桃花源」も、今日では銀座でNo１の名声を轟かせている。「熊本に縁のある方々から大きな輪が広がっていった」と東京で熊本流にもてなす迎賓館と言っても過言ではない。 　山手線新橋駅銀座口、羽田空港及び同駅京急電車ホームに広告を展開、“同ホテルと熊本”のＰＲを積極的に展開している。「行政ばかりに頼るのではなく、個々で頑張らねば」と“観光くまもと”の牽引役も担う。