�椛Nど市場  
 田中 弘文  （タナカヒロフミ）

プロフィール

福岡市豊前市出身、1944年4月20日生まれの60歳。下関水産大学卒業後食品メーカーに。寿屋を経て76年創業。94年に屋号をABCフードから「新鮮市場」に変更。96年コンサルタント業の�叶V鮮市場を設立。02年屋号を「新鮮市場」から「鮮ど市場」に変更。同年商号も「�潟Gイ・ビー・シー商事」から「�椛Nど市場」に変更。趣味はゴルフ・一男一女 

佐賀駅構内に直営店舗を出店

　「人材育成や既存店のリニュアルなど内容の充実に努めた一年でした」とこの一年を振り返る田中社長。これまでにない全く新しい経営手法で、食品スーパーの新たな可能性を示した鮮ど市場も、今年４月に創立30周年を迎える。「生鮮３品に特化した独自の経営戦略で、新鮮さと価格面ではどのスーパーに負けないスーパーを作り上げてきました」と語る。 　昨年11月にＪＲ佐賀駅の駅ビル内へ、さらに今年４月には福岡県久留米市郊外にいずれも直営店での出店を決定、県外へのエリア拡大にも積極的だ。「佐賀駅店では、従来の郊外型店舗形態とは全く違う立地と、市場形態で、新たな店舗展開を探るというのが出店の理由です。あくまで実験店としての位置付けです。これまで培ったノウハウが、全く違う市場でどこまで通用するのか、また中心部での店舗展開に何が必要なのか探っていきたいと考えています。久留米店は従来の郊外型店舗での出店です。産業団地内という今後発展が楽しみな地域ですね。すし、から揚げといった人気の惣菜を販売する惣菜コーナーをオープンキッチンにするなどの特長を打ち出していきたい」。内部充実に力を注ぐ一方で、新たな事業開拓にも着々と布石を打つ同社の、これからの動きに目が離せない。