�潟Wョー・スマイル  
 前川浩幸  （マエカワヒロユキ）

プロフィール

阿蘇郡一の宮町出身、1960（昭和35）年9月14日生まれの44歳。熊本商科大学卒業後、�潟jコニコ堂入社。95年�潟Wョー・スマイル取締役営業本部長、97年常務、99年4月から代表取締役社長。趣味は、読書、映画。1店1店特徴のある店づくりを展開。高齢者向けの給食サービスや出前、出張方式のケータリングサービスなども視野に入れている。  

今年度、熊本、福岡で５店舗の出店を計画

「熊本、福岡地区で今年度は５店舗ほど出店したい。それぞれ専門店化した店舗になる見込み」と語る前川社長。 　この２月に、「かごめ家」をリニューアル。３００円均一メニューを設定するなど女性をコアターゲットとした店に衣替えした。さらに４月には、市内４店舗目となるラーメンチェーン「よってこや」川尻店をオープンする。 　「従来型の居酒屋の時代は終わったと思う。消費者ニーズはより細分化、専門化された店を求めている」との判断から、昨年２月に、熊本市下通に自然素材にこだわった店「ヘルシーキッチン開〈ひらき〉」をオープン。健康志向の高まりとランチ、ディナーともにバイキングという新スタイルが高い支持を受け、同９月には続く第２空港通り店を出店した。さらにグループ初の焼き鳥専門店「平蔵」の展開を始めるなど、時代変化への対応スピードは一層早まっている。 　「最後は、いかにお客様に本物の食材や料理、サービスを提供していくかという原点に戻ってくる。さらにお客様の細かなニーズに応えられ支持される店になるためには、社員、スタッフ一人一人の『人間力』のアップしかない」と社員の意識改革を含めた、グループ再構築を進めている。