手取本町にうどん店をオープン
　ニューコ・ワンの村井社長　カフェ風のインテリア

ニューコ・ワン�梶i熊本市御領５丁目）の村井眞一社長はこのほど、同市手取本町にうどん店をオープンした。
場所は通称市役所通り沿い、市役所ダイエー有料駐車場向かいの有明ビル地下１階。店名は「８８うどん　眞力（まちから）」。フロア面積は約１３０�u。席数は４６席。店内はデザイナーズインテリアを配置したカフェ風の内装で、女性が１人でも入りやすいような雰囲気にしたという。メニューは、かけうどん２９０円、８８海老天ぶっかけ６９０円など２６種類。夜はアルコールなどの居酒屋メニューも用意。こしの強い讃岐うどんを提供し、日本料理のように盛り付けにもこだわったという。客単価は５００円から６００円で、月商３００万円を目指す。営業時間は午前１１時から午後３時、同６時から同１１時まで、不定休。従業員は社員３人、アルバイト５人。
同店は「高松市にある８８うどんののれん分けで、本格的な讃岐うどん店です。お酒を飲んだあとはラーメンではなくうどんを食べるという讃岐の文化を熊本でも定着させていきたい」と話している。 （宮田）