佐土原にセルフうどん店
　神戸市のトリドール　４月２５日オープン予定

飲食店などを経営するの�潟gリドール（兵庫県神戸市中央区、粟田貴也社長）は、熊本市佐土原にセルフうどん店「丸亀製麺」を出店する。オープンは４月２５日の予定。県内３店舗目。
場所は県道熊本益城大津線沿い、おべんとうのヒライ佐土原店東側。敷地面積は２２８６�u、店舗面積は約２００�u。座席は８５席。店舗名は「丸亀製麺　熊本佐土原店」。商品を注文後、受け取り、サイドメニューやトッピングなどを個々で選ぶセルフスタイル。メニューはかけうどんや釜揚げうどん、釜玉うどん、ぶっかけうどん、醤油うどん、ざるうどんなど。営業時間は午前１１時から午後１０時までで無休。従業員数は未定。駐車場は４９台収容。同社では「本物のうどんのおいしさを、セルフ形式で提供する讃岐うどん専門店です。 厳選した国産小麦を使用し各店舗に製麺機を設置し、打ちたて、茹でたてを実現しています。そのほかオープンキッチンを採用し、お客さまの目の前で調理を行うなど、できたて感、手づくり感を感じていただける臨場感あふれる店舗です。今後も優良な物件があれば、積極的に出店していきたいです」と話している。
同社は１９９０（平成２）年設立。資本金は約１３億円、社員数は４１３人（２０１０年１２月末現在）。全国に讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」、焼鳥ファミリーダイニング「とりどーる」、醤油ラーメン専門店「丸醤屋」、焼きそば専門店「長田本庄軒」などの飲食店を５１８店舗展開している。県内では丸亀製麺「熊本店」（熊本市近見）と「イオンモール熊本クレア店」（嘉島町）がある。 （堀）