すしの自動配膳システムを強化
　ランドバックス　北バイパスと大津の２店で

回転ずし店「おどり寿し」運営の�潟宴塔hバックス（熊本市本山町、坂本和隆社長）は２月２５日、北バイパス店（同市龍田陣内３丁目）、大津店（大津町大津）に新幹線型配膳レーンを増設するなど自動配膳システムを強化した。
両店舗とも店内の回転レーンに併設して新幹線を模したトレーが走る自動配膳レーンを設けており、今回のシステム強化で新幹線型配膳レーンを１店舗当たり４本に倍増させた。九州新幹線全線開業に併せたもので、配膳の迅速化による営業力の底上げを狙う。
坂本社長は「食とアミューズメントの融合は今後の回転ずし業界でも基本コンセプトとなる。市場直送の新鮮な生ネタという強みを生かして、ごまかしのない本物のすしを幅広い方に楽しんでいただける店づくりをしていきたい」と話している。
同社は２００５年設立、資本金は１千万円。従業員は３６０人。九州内１２店舗（熊本５店舗）を運営している。 （東）