レンコンを使った菓子を発売
　小田商店　アレルギーを考慮し卵を不使用

からしれんこん製造、販売の㈱小田商店（宇城市松橋町、小田英雄社長）は４月、レンコンを使った菓子を発売した。
商品名は「れんこんクッキー」。レンコンをペースト状にしたものを生地に練り込み焼き上げたもの。アレルギーを考慮し卵を使用していない。１袋６個入りで、価格は２８０円。同地の直営店で販売している。
小田社長は「レンコンを幅広い年齢層に食べていただくために開発した。他にもレンコンを輪切りにして揚げたレンコンチップも販売している」と話している。（中嶋智）

週刊経済：2011年5月24日発行　No．1623

― Photo News Todayより ―

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