下通１丁目に居酒屋をオープン
　プラチナダイニング　席数は４０席

飲食店経営の�潟vラチナダイニング（熊本市下通１丁目、藤井博文社長）は８月４日、同地に居酒屋をオープンした。
場所は通称酒場通り沿い、ヨコイビル１階。店名は「白金食堂プラチナダイニング佳楽」。床面積は１００�u、席数は４０席。メニューは串焼き、揚げ物などの料理のほか、創作料理など約１００種。客の目の前でジュースからシャーベットを作るデザートメニュー「魔法のソルべ」など、女性をターゲットとしたメニューも多く取りそろえる。客単価は３５００円。スタッフは６人。営業時間は午後５時から翌午前１時まで（金・土・日曜日・祝前日は同５時まで）。
同社は今年７月に設立、資本金は５０万円。関連会社に松橋町曲野の創作居酒屋佳楽（１９８４年創業、２００席）を経営する�渇ﾀ楽（藤井かおる社長）がある。
馬場浩史店長は「昔ながらの居酒屋メニューと、こだわりの創作料理を楽しむおしゃれな空間をつくった。結婚式の二次会など、お祝いごとにも向いているのでは」と話している。 （東）