香港・九龍島に国外最大規模の店舗オープン
　峰寿司　国外では７店舗目

熊本市昭和町のすし・仕出し店経営の�兜�寿司（宮�ｱ智章社長）は７月２９日、香港に国外店舗としては最大規模の新店舗をオープンした。
場所は香港、九龍島のチュンクン駅近くの商業ビル４階。店名は「峰寿司ととや　Ｔｓｕｅｎ　Ｗａｎ　Ｐｌａｚａ　Ｓｈｏｐ店」。店舗面積は２３１�u。席数はカウンター、テーブル席含め１００席。同店は職人が握るすし店と各種海鮮料理を提供する「ととや」を組み合わせた店舗で、香港では同種の店舗は香港島に次ぎ２店舗目の出店となる。従業員は店長含め約３０人。営業時間は午前１１時４５分から午後１０時３０分、無休。
同社は熊本県内で現在４店舗を経営、香港では今回の新店舗で７店舗目で、合計１１店舗を経営している。
宮�ｱ社長は「峰寿司ととやはすしと海鮮料理を組み合わせた店舗になります。回転すしとは差別化を図った新しいスタイルで、評判もいいですね」と話している。 （園田）