野菜を乾燥・粉末化した新商品を発売
　野彩八巻　原料に特別栽培農産物を使用

熊本大同青果�梶i熊本市田崎町、月田求仁敬社長）の関連会社・野彩八巻�梶i同市神水本町、同社長）はこのほど、野菜を乾燥・粉末化し加工した商品３種を発売した。
加工商品は、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、ニンジン、カボチャ、ゴボウ、玉ネギ、サツマイモなどを粉末にした「粉末野菜ベジこな子」、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、玉ネギを乾燥させた「乾燥野菜ベジほし子」、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、九州産米粉を使用した「天然色パスタ」の３品。いずれの商品も熊本大同青果と「食と農を考える熊本の会」が生産している「お野菜百科」を原料として使用している。
「お野菜百科」は、熊本県が策定した慣行レベルを基準に、化学合成資材の使用を５割以下に削減した特別栽培農産物。
８月３１日に行なった野彩八巻設立報告会・商品発表会で月田社長は「野彩八巻は農産物の多彩な加工品づくりを目的として設立しました。加工品の原料は、規格外の野菜を使うのではなく、特別に加工品用に生産者に栽培してもらっています。まだスタート台に立ったばかりですが、もっと商品価値を上げ、消費者へ素晴らしい商品を提供すること、生産者の所得向上、地域経済の活性化を目指し頑張りたい」と話した。 （石井）