益城町惣領に居酒屋をオープン
　美里町の桑田さん　店名は「キッチンとん亭」

美里町の桑田信義さん（６４歳）は８月４日、益城町惣領に居酒屋をオープンした。
店名は「キッチンとん亭」。場所は県道熊本高森線沿い、ドラッグ新生堂益城店東側の建物１階。席数はカウンター５席、テーブル９席の計１４席。店舗面積は２２�u。メニューは豚ロースカツレツ（６００円）、若鶏のから揚げ（５００円）など約１０種で季節や市場の仕入れに合わせて創作するほか、フランス産ワインなどアルコール類を提供する。平均客単価は２千円。営業時間は午後５時３０分から同９時３０分。定休日は月・日曜日。駐車場は２台収容。
桑田さんは１９４６（昭和２１）年１２月８日生まれ、美里町出身。７５年から９４年まで黒髪５丁目で飲食店「とん亭」を経営していた。「地元の新鮮な食材で作った料理とフランスのお勧めワインを提供する。自慢の料理を食べにぜひご来店いただきたい」と話している。 （藤井）