国際味覚審査機構の食品審査で二ツ星
　阿部牧場　自社ブランドの牛乳で受賞

牛乳・乳製品製造、販売の�笈｢部牧場（阿蘇市三久保、阿部寛樹社長）は５月１６日、ベルギーのブリュッセルにある国際味覚審査機構にて行われた食品コンクールで、優秀味覚賞二ツ星を受賞した。
同社が自社ブランドとして販売する牛乳「ＡＳＯ ＭＩＬＫ」が評価されたもの。自社牧場で搾った牛乳を６３度で３０分低温殺菌している点が特徴で、自然の甘さが際立つ味わいという。
国際味覚審査機構は、食品・飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う独立機関。企業規模の大小を問わず、特定の商標のもとで小売販売されている商品が選考審査の対象。審査員はヨーロッパの調理師協会や国際ソムリエ協会などに属するシェフやソムリエ。審査項目は見た目、香り、質感、食感、味の５項目。２０１２年度は９９７の商品がエントリー。国内で牛乳による受賞は同社だけ。
阿部社長は「世界から認められる牛乳を生産していることに誇りを持ちたい。これからもおごらずに、素直で優しい味の牛乳づくりを目指す」と話している。 （中嶋智）