南坪井町に飲食店オープン
　龍田町３丁目の豊田さん　オーナーはソムリエ

熊本市北区龍田３丁目の豊田博正さん（４０歳）は６月１８日、同市中央区南坪井町に飲食店をオープンした。
場所は通称並木坂通り、ドルハウスビル１階。店名は「ブラスリーパニエ」。床面積は３０�u。「並木坂の小さなワイン食堂」をコンセプトにしており、店内はパリをイメージした雰囲気。料理はフレンチで、豊田さんが調理し、ソムリエとしてワインを選んでいる。平均客単価は２千円前後。座席は１８席。従業員数は３人。営業時間は午前１１時半から午後１１時まで、無休。
豊田さんは「店名のパニエとは熟成した古酒を丁寧に注ぐ際に必要な道具のこと。大切な１本を包み込むパニエのように料理やお酒、やすらぎのひとときを提供したい」と話している。 （東山）