ショウガと唐辛子入り万能辛味調味料を商品化
　イケダ食品　赤、青２種類の県産唐辛子を使用

業務用総菜・つくだ煮製造のイケダ食品�梶i熊本市南区護藤町、亀井創太郎社長）は４月、熊本県産の生姜に赤唐辛子と青唐辛子をそれぞれブレンドした２種類の万能辛味調味料を商品化し発売した。　
ショウガと天草産の唐辛子・朱（あか）次郎をブレンドしただいだい色の液状の７０グラム入りは、主にパスタ、ピザ、ギョーザ、鍋、豚汁、うどんなど向け。青唐辛子入りは、魚料理、パスタ、ピザ、そば、刺身、サラダなど向けで、大分県産カボスを加えているのが特徴。価格は両商品とも４２０円。
当面月産各５千本ペースで製造し、百貨店などのほか物産館、城彩苑の直営店「くまもとよかもん」などの土産物売り場などで販売している。
同社では「県産ショウガと唐辛子を組み合わせた和洋中の料理に合わせやすい調味料として、ご家庭のテーブルに１本おいていただきたい」と話している。
同社は、１９６３（昭和３８）年３月設立で、２０１２年１２月売上高は約１１億円。１０年３月、�潟xネフーズの営業譲渡を受け、業務用総菜・つくだ煮製造に加えて、一般向けの太平燕やハヤシライスなどの製造を開始、城彩苑内に直営店「くまもとよかもん」を出店している。
（徳永）