京町本丁にすし店をオープン
　熊本市の山下さん　６月２５日に

熊本市北区大窪３丁目の山下哲平さん（３４歳）は６月２５日、同市中央区京町本丁にすし店をオープンする。
場所は県道四方寄熊本線沿い、肥後銀行京町支店北東側。店名は「京町　鮨こてつ」。店舗面積は５２㎡。カウンター７席、テーブル席１４席の計２１席。メニューは和食や寿司を中心に九州近海で獲れた魚介類を使った寿司（１貫６０円から）などを提供する。ドリンクは地酒やワイン、日本酒、ソフトドリンクなどを提供する予定。平均客単価は３千円～５千円。営業時間は午後５時半から同１１時半まで。無休。スタッフ数は５人。
山下店主は「本格的な寿司、和食をリーズナブルな価格で提供したい」と話している。（塚本）

週刊経済：2013年6月11日発行　No．1727

― Photo News Todayより ―

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