戸島西２丁目にうどん店を移転
　みのや　建物の老朽化のため

熊本市中央区手取本町の手打ちうどん・そば店、みのや（石橋靖子代表）は１０月１日、同市東区戸島西２丁目に移転した。
場所は県道戸島熊本線沿い、熊本東部青果卸売市場向かいの飲食店跡に入居した。店舗面積は１・５倍の６６㎡。席数は３０席。うどんやそばのほか、アルコール類なども取り扱う。平均客単価は６５０円。スタッフは５人。営業時間は午前１１時から午後９時まで。駐車場は２０台収容。
同店は１９８１年２月にオープン。店舗が入居していた建物が老朽化し解体されるため移転した。
石橋代表は「創業から３０年以上が経つ場所からの移転。店内での手打ちスタイルを続け、変わらない味を提供していきたい」と話している。（東）

週刊経済：2013年10月1日発行　No．1742

― Photo News Todayより ―

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