下通１丁目に馬肉料理専門店をオープン
　イデアス　１１月２５日に

飲食店事業などの�潟Cデアス（熊本市中央区本荘４丁目、井手尾環社長）は１１月２５日、同区下通１丁目に馬肉料理専門店をオープンする。今回の出店が３店舗目。
場所は通称銀座通り沿い、銀座プレイスＫＵＭＡＭＯＴＯビルの３階で、名称は「熊本馬肉ダイニング馬桜銀座通り店」。店舗面積は約２３０�u。席数はカウンター８席、個室１４席、テーブル６４席の計８６席。馬肉料理を中心に熊本の郷土料理や創作料理などを取り扱う。スタッフは２０人。客単価は５千円で、売り上げ目標は月商１２００万円。営業時間は午後５時から翌午前１時まで。
同社では「当店で取り扱う馬肉（馬刺し）は、総合食肉商社�潟tジチク社の食品マネジメントシステムで処理・加工・配送された安全な馬肉なので、お客さまに安心して提供できる。美容や健康にも効果がある馬肉の魅力を当店で堪能してほしい」と話している。
同社は１９９４年設立。資本金は１千万円。従業員は９０人。事業内容は流通マネジメント、市場分析、ウェブ事業、物販事業など。飲食事業は９年目で、熊本市内で「居酒屋　感」と「熊本馬肉ダイニング馬桜」を経営している。 （藺牟田）