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花畑町に居酒屋をオープン
 壺川の山田さん 5月28日

熊本市中央区壺川の山田清司さん(34歳)は5月28日、同区花畑町に居酒屋をオープンする。
店名は「花畑吟魚」(はなばたぎんぎょ)。場所は通称銀杏北通りの三駒ビル1階。店舗面積は33u。天草産の旬の活魚や豚、牛を使った料理を提供する。メニューはイノシシを使ったしゃぶしゃぶなどを予定している。席数は20席。営業時間は午後5時から翌午前1時まで。従業員は3人。
山田店長は「お客さまに満足していただける接客と料理を提供する。天草の味の伝道師になるよう、日々精進していきたい」と話している。 (安達)
週刊経済:2014年4月29日発行 No.1771

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