天草大王のハラール対応型処理場建設
　天草大王生産販売組合　１０月に着工

農事組合法人・天草大王生産販売組合（天草市本渡町本渡、船田憲二郎組合長）は、同地にハラール対応型の新工場を建設する。投資額は１億８千万円。１０月に着工し、来年３月から稼働を始める予定。
ハラールとはイスラム法において合法であること、健康的、清潔、安全、高品質、高栄養価であることを示すもので、同組合ではそれに基づき県産地鶏天草大王を生産処理加工する。新工場は国内外輸出向けの処理・加工場として建設。場所は同市の蓮池養鶏場敷地内で、工場は鉄骨造り一部２階建て延べ床面積４８０�u。今後は５年後をめどに、海外向けを中心に月間１万羽程度までハラール食材の出荷を増やす計画。また、従業員も新たに１４〜１５人の採用も予定している。
同組合では「和食が世界的に注目される中、国内外で天草大王の認知度を高め、販路拡大につなげていきたい」と話している。
同組合は２０１４年設立。食肉処理を手掛ける蓮池養鶏場を含む、天草地域の６つの養鶏場で構成。今年３月に国内流通向けのハラール認証を取得。同組合の生産能力は月産３５００羽でそのうち５００羽の天草大王を国内のハラール食材として出荷している。
天草大王とは熊本県農業研究センターが２００１年に復元に成功した国内最大級の肉用鶏で、現在県内外に１月当たり３５００羽を出荷している。 （横山）