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手取本町に焼き鳥専門店オープン
 本荘の中山さん 11月1日

 熊本市中央区本荘の中山義也さん(33歳)は11月1日、同区手取本町に焼き鳥専門店をオープンした。
 店名は「おん鶏」。場所は熊本市役所東側のMKビル地下1階。店舗面積は約66u。席数は22席。メニューは鳥皮やせせりなど25種類の串焼きをメーンに手羽先や揚げ物など。平均客単価は約3千円。スタッフ数は6人。営業時間は午後5時から同11時まで。不定休。
 中山さんは「鶏は朝絞めた新鮮なものを提供している。オリジナルのあっさりしたタレや3種類ブレンドした塩で味付けした焼き鳥をぜひご賞味いただきたい」と話している。(安達)
週刊経済:2014年11月14日発行 No.1800

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