下通２丁目に立ち食いレアステーキ専門店
　空飛ぶチョンマゲの松本オーナー

　熊本市中央区花畑町の飲食店「空飛ぶチョンマゲ」経営の松本雄二オーナー（４６歳）は９月１４日、同区下通２丁目に立ち食いレアステーキ専門店をオープンした。
　場所は下通アーケード沿い、ＡＢＣマート下通店向かい側。店舗面積は６０�u。店名は「松本ステーキ」。全席立ち食い形式で、３０人収容可能。メニューはオリジナルステーキ（１ｇ ６・５円）、ヤングステーキ（同５円）をそれぞれ３００ｇから提供し、ライス、サラダ、スープや各種ドリンク、アルコール類も取り扱う。営業時間はランチタイムが午前１１時〜午後３時まで、ディナータイムが同３時〜午前０時までで、無休。スタッフは幾田勇一店長以下１０人。平均客単価は２千円を見込んでいる。
　松本オーナーは「安い価格で大きなステーキを食べることができる。厚切りでうまみを閉じ込めた肉を存分に味わってほしい」と話している。