西銀座通りに移転オープン・・・鮨小大楼

　寿司、会席料理の鮨小大楼（小杉太朗代表）は５月２０日、熊本市中央区花畑町から同区下通１丁目に移転オープンした。
　場所は西銀座通り沿いロフティ西銀座ビル１階。店舗面積は約３３㎡。営業時間は午前１１時３０分～午後２時、同５時３０分～同１０時。スタッフ数は４人。席数はカウンター７席、４人がけ２席。定休日は日曜日。平均客単価は昼が２千円から３千円、夜１万５千円から２万円。天草産の活魚を使ったすしを提供する。
　小杉代表は「以前に比べ店がコンパクトになったため、今まで以上にお客さんとの距離を縮めていきたい」と話している。

_くまもと経済業界NAVI_：2016年6月29日発行　No．421

― Photo News Todayより ―

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― くまもと経済最新号より ―

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