飲食店経営の子会社を設立・・・・コムセンス

　農産物、特産物、加工食品、飲料の企画・製造・販売の�潟Rムセンス（熊本市西区田崎町、吉永安宏社長）は９月１９日、飲食店経営および食品の製造・販売の子会社「�潟Rムセンスダイニング」（同）を設立した。
　同市中央区新市街の立ち食いステーキ専門店「立ち食い炭焼きステーキ専門店ステーキマニア」のオープンに合わせ、飲食店経営の専門会社として設立したもの。社長には吉永社長が就いた。資本金は１千万円。
　吉永社長は「全国から肉、野菜、穀物の仕入れルートがある強みを生かし、飲食事業をスタートさせた。今後は熊本県内に立ち食いステーキ店の多店舗展開を計画しており、その後は福岡や鹿児島にも出店していきたい」と話している。
　同社は２００８（平成２ ０）年７ 月７ 日設立。資本金は２００万円。売上高は約１２億円。従業員はパート含め６５人。地元農産品を販売するＥＣサイト「くまもと風土」を設けており、現在１０店舗以上を展開。今年１月には楽天市場の「ショップ・オブ・ザ・イヤー２０１６（年間ベストショップ）」肉・野菜・フルーツジャンル大賞を受賞している。
　吉永安宏（よしなが・やすひろ）社長は嘉島町出身。１９７８（昭和５３）年１月２３日生まれの３９歳。熊本商業高校卒。東京のＷＥＢ制作会社に勤務後、２００８年７月にコムセンスを設立、社長に就任している。

新市街に立ち食いステーキ店をオープン

　コムセンスダイニングが９月１９日に出店した「立ち食い炭焼きステーキ専門店ステーキマニア」の場所はサンロード新市街沿い、リッチモンドホテル熊本新市街の東側。店舗面積は約４５�u。カウンター席２４席で、営業時間は午前１１時〜翌午前０時、金、土と祝前日は翌午前３時まで。不定休。スタッフはアルバイト含め２０人。平均客単価は昼が１６００円、夜が２千円。初年度の売上は８００万〜１千万円を見込む。
　吉永社長は「ステーキはＵＳＤＡ（米国農務省）による格付け基準の上位規格である��チョイス�＜Oレードのアメリカンビーフのみを使用し、備長炭と溶岩で一気に焼き上げるのが特徴。ソースと薬味は当店オリジナルソースなど各１０種類の中からそれぞれ３種類を選んでいただくシステム。リーズナブルかつ手軽に立ち寄れることを強みとし、注文いただいたお客さまにスピーディーに料理を提供していきたい」と話している。