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熊本市中央区水道町に居酒屋オープン・・・・細工町の吉村さん

 熊本市中央区細工町の吉村雅俊さん(28歳)は10月10日、同区水道町に居酒屋をオープンした。
 店名は「水道町・旬炎ひばち」。場所は国道3号沿い、日本福音ルーテル熊本教会北側のヴィラージュビル1階。店舗面積は約82u。総席数は42席で宴会は25人まで対応。メニューは天草たなか畜産から仕入れたステーキやすきしゃぶ、熊本県産食材を使用した郷土料理など。平均客単価は5千円。また、ランチ営業も行っており、約千円から。スタッフは5人。営業時間は午前11時半〜午後2時、午後5時〜同11時。
 吉村代表は「天草たなか畜産から仕入れている肉や郷土料理も豊富に用意しているので、接待や観光客の方などにぜひお越しいただきたい」と話している。
_くまもと経済 業界NAVI_:2017年12月28日発行 No.439

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