熊本市の堀さん安政町に日本料理店をオープン

　熊本市の堀雄希矢さん（３３歳）は３月１９日、熊本市中央区安政町に日本料理店をオープンした。
　店舗名は「ききょう家」。場所は安政町通り沿い、安巳橋南西側、ＭＫビル１階。店舗面積１５８�u。全室個室で８室。最大で１６人収容が可能。スタッフ数は１０人。メニューはお昼が８種類の小鉢などの「五十品目御膳」１６００円、「おまかせコース」は魚料理がメインの７品２千円、魚料理と肉料理がメインの８品は２７００円と３５００円から選べる。夜は「おまかせコース」６千円と８千円のコースから選べる。宴会コースは５千円から（税抜価格）。月間売上は３００万円を目指す。営業時間は午前１１時半〜午後１時半、同６時半〜同９時半まで。不定休。
　堀店主は「ききょう家は曾祖父が日本料理店を営業していた時の店の名前をもらった。春は桜がきれいに見えるので非日常的空間で料理と景色を楽しんでもらいたい。ぜひ一度足を運んでもらいたい」と話している。堀雄希矢（ほり・ゆきや）店主は熊本市出身。１９８６（昭和６１）年５月２１日生まれの３３歳。熊本国府高校―モード学園卒。アパレル会社や日本料理店「虎白」に勤務していた。 　

手作り弁当の販売を開始

　日本料理店のききょう家（熊本市中央区安政町、堀雄希矢代表）は４月８日から、手作り弁当の販売を開始した。
　和風ハンバーグとサバの味噌煮弁当で価格は６６０円（税込）。５０円追加でご飯を大盛りにすることができる。お茶は１００円で販売している。事前予約も受け付けている。販売時間は午前１１時半〜午後７時まで。定休日は月曜日。
　堀代表は「学生から大人まで誰でも求めやすい価格にした。温かい弁当を食べてもらいたいので注文を頂いた後にご飯を注ぐようにしている。ぜひ買いに来てほしい」と話した。