阿蘇くまもと空港商業エリアに新店舗・・・・菅乃屋ミート

　馬肉料理レストラン「菅乃屋」を運営する�叶對T屋ミート（熊本市東区若葉、菅浩光社長）は１１月２０日、阿蘇くまもと空港商業エリア「そらよかダイニング」に新店舗をオープンした。
　店名は「馬肉料理菅乃屋空港店」。店舗面積は１３０・３５�u。同店では海外からの旅行客を意識し、馬焼きをメインとした構成にしており、馬焼き御膳や馬ホルモン煮込み定食、スライス馬刺し５種盛りなどを提供する。店舗は和をイメージした提灯をあしらった外観で、壁面に熊本城や加藤清正など熊本に関連した和風のイラストを採用した内観になっている。席数はカウンター６席、テーブル３２席の３８席。また、馬刺しや馬肉加工品などの物販も行っており、レストランに先立ち１０月２６日にオープンしている。営業時間は午前１１時（物販は同８時）〜午後８時半まで。同社は昨年３月にオープンした国内線新旅客ターミナル３階のフードコートにも出店しており、「馬肉料理菅乃屋」としては５店目となる。
　菅社長は「熊本の空の玄関口への出店ということで、国内はもちろん海外からのお客さまにも馬肉に親しんでもらうため、火を通した馬焼きを前面に打ち出し、馬肉を食べたい方へのニーズにも応える。日本の食文化をここから発信していきたい」と話している。