春日３丁目にすし店・・・・デリバリー九州

　飲食店経営の㈱デリバリー九州（熊本市南区江越２丁目、西川重博社長）は１１月１４日、熊本市西区春日３丁目にすし店をオープンした。
　名称は「すしやコトブキ」。場所はＪＲ熊本春日南ビル１階「駅から百八歩横丁」内。全国ですしやコトブキを６店舗運営する㈱イートファクトリー（大阪府、山口功社長）のフランチャイズ経営で、県内初出店。席数は４８席。〝気軽に立ち寄れる回らない寿司居酒屋〟をコンセプトに、一貫８８円～３５０円の寿司を提供するほか、居酒屋メニューなどを揃える。客単価は３千円。営業時間はランチタイムが午前１１時半～午後２時半、ディナータイムが午後４時半～同１２時。スタッフ数は１０人。
　同社は「カジュアルでおしゃれな新しいすし店として、若い女性や家族連れにも気軽に立ち寄ってほしい」と話している。

_くまもと経済業界NAVI_：2025年3月3日発行　No．525

― Photo News Todayより ―

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