「食品産業技術功労賞」を受賞・・・・丸美屋

　納豆・豆腐製造販売の�滑ﾛ美屋（和水町内田、東健社長）は１１月５日、大豆の自給率向上に向けた取り組みで「第５４回食品産業技術功労賞」（サステナビリティ部門）を受賞した。
　同賞は�叶H品産業新聞社（東京都台東区）が主催。「商品・技術」「資材・機器・システム」「マーケティング」「国際」「サステナビリティ」「地域創生」の６部門を設け、食品業界に精通し公的立場にある専門家７人で対象企業を選考。全国の大手食品メーカーなど３８社（６部門計）が受賞し、熊本からは丸美屋が唯一選出された。
　同社は、６％という国産大豆の自給率を高め大豆を安定的に確保できる体制を整えようと、２０１２年１１月に農業法人・�株_匠なごみ（和水町、東鉄兵社長）を設立。自社農地で大豆と麦の二毛作を行い、大豆の新品種「そらみのり」の本格栽培を機に収量を大幅に増加させた。契約農家は約６０戸で、昨季は６５０トンを生産。将来的に１千トンの生産を目指しており、農地拡大や省力化機械の導入にも意欲を示している。丸美屋は製品の製造に年間約８千トンの大豆を使用しており、今年３月には、月間１００万個を販売する「パワーキッズ納豆」のシリーズ商品を米国産大豆から国産大豆使用に切り替える計画。
　同社は「国産大豆の比率を現在の約２割から３割程度まで引き上げたい」と話している。