手取本町にウイスキーバーの２号店・・・・旭プランニング

　飲食業の�活ｮプランニング（熊本市中央区下通２丁目、佐々かおり社長）は２０２４年１２月、同区手取本町にウイスキーバー「SETTE」（セッテ）の２号店をオープンした。店名は「SETTE SECONDO（セコンド）」。
　場所は熊本市役所東側、RS-11ビル いちのいち５〜６階。延べ床面積は８３�u。両フロアを階段でつなぐメゾネット構造で、カウンターとテーブルで４０席を設置。６階には個室のＶＩＰルームを作った。メニューはウイスキー６００種類をはじめ、グラスに直接材料を注ぐビルドカクテルや焼酎、日本や台湾のビールを提供する。客単価は２千円〜３千円で初年度売上高１千万円を見込む。営業時間は午後８時〜午前２時、定休日は日曜日と月曜日。
　店内にはＤＪブースや電子オルガン、音響機材を設け、音楽イベントや食に関するポップアップイベントを計画している。「バー空間と音楽や食べ物のコラボレーションで人や文化の交流の場を作っていきたい」（佐々社長）という。主なターゲットは中高年のビジネスマンを見込んでいる。「レトロとモダンの融合」をテーマに台湾の都会をイメージした内装を取り入れ、台湾の建築物に関する書籍を置くなど、ＴＳＭＣ進出を背景に台湾人らインバウンドの取り込みも狙う。低料金のウイスキーを用意し、若年層の集客も目指す。
　旭プランニングは「九州産のレアな商品などウイスキーを豊富に取りそろえる。店舗運営を通じ、コロナの収束で人流が回復している熊本の街中のにぎわい創出に貢献していきたい」と話している。同社は２０２３年１１月設立。同区下通１丁目でウイスキーバー「SETTE」を経営する。