上通町に鉄板料理店をオープン・・・・ｔｕｇｕ

　飲食店経営の合同会社ｔｕｇｕ（熊本市中央区下通１丁目、共同代表＝中村圭佑氏、大西裕輔氏）は４月１日、同区上通町に鉄板料理「マルニ」をオープンした。
　場所は上通町の蚕糸会館向かい側。店主の高齢化に伴い昨年１２月に閉店した「お好み焼き ニック」の建物を賃借。木造平屋建ての店舗は最小限の改装に留め、レトロな雰囲気を残した。
　店舗面積は約２０�u。席数はカウンター席６席。ニックの元店主から味とレシピを引き継いだ「ニック焼き」やお好み焼き、焼きそばなどのほか、地元食材を使った鉄板焼き、同社が運営する焼鳥店「TORIDORI」のおつまみや酒など２５品を提供する。平均客単価は３千円〜４千円。営業時間は夕方６時〜夜１１時までで、４月末からランチも営業する。
　同社は「ニック時代のお客さまと初来店されたお客さまが初対面でも食を通じて会話が弾む、大衆酒場のような店づくりを目指したい」と話した。
　同社は２０２２年１１月設立。熊本市中央区で２店舗を運営している。