「おもてなしセレクション２０２５」金賞を受賞・・・・田代食品

　老舗豆腐メーカーの�鞄c代食品（西原村、古藤靖憲社長）が開発した、無添加植物性プロテイン飲料「Ｔｏｆｕ Ｂｏｄｙ（トーフボディ）」が、２０２５年１２月９日に発表された「おもてなしセレクション２０２５（第２期）」で金賞を受賞した。
　おもてなしセレクションは、日本の優れた��おもてなし心�≠�ふれる商品・サービスを発掘し、世界に広めることを目的に、２０１５年に創設されたアワード。有識者による現物審査を実施し、「世界に発信したい��日本ならでは�≠ﾌ魅力にあふれている」と認められた対象を、おもてなしセレクション受賞商品・サービスとして認定している。
　「Ｔｏｆｕ Ｂｏｄｙ」は、形が不揃いなどの理由で市場に出せない��規格外豆腐のアップサイクル�≠�目的に開発された商品で、豆腐づくりで培った田代食品の技術を生かしながら、体に優しく、続けやすいプロテイン飲料として開発。食品ロス削減というSDGs（持続可能な開発目標）の考え方を製品開発の中心に据えたうえ、健康にも寄り添う新しいプロテイン飲料として高く評価され、今回の受賞となった。
　同社では「Ｔｏｆｕ Ｂｏｄｙは、豆腐メーカーとして��捨てられてしまう豆腐に新しい命を吹き込む�≠ﾆいう思いから生まれた。今回の受賞は、環境配慮や健康志向の高まりといった社会的ニーズに対し、地方の小さな食品メーカーでも挑戦できることを証明してくれた大きな励みとなった。今後は国内のみならず、海外の方々にも日本の伝統食材の魅力、そして新しい食の形を届けていきたい」と話している。