食品安全国際規格FSSC22000取得・・・・福田屋

　菓子製造、販売の�虚沒c屋（熊本市北区植木町豊田、福田聖也社長）は１２月１日、本社工場で食品安全マネジメントシステムに関する国際規格のFSSC22000の認証を取得した。
　同規格はISO22000をベースに、世界規模で食品安全レベルを一定以上に確保することを目的とした認証システム。クリ関連商品を中心に生産規模が拡大していることから、より確実な食品安全管理を実践しようと約１年かけて食品安全マニュアルの作成や事故防止に向けたマネジメントなどに取り組んだ。今後も定期的な安全検証を行い、スタッフの研修や効果分析を継続するという。
　福田社長は「国際規格を取得したことで国際的な取引もスムーズに行うことができるようになると期待している。２年後に創業８０周年を迎えるにあたり、県内有数の優良企業を目指して環境整備に努めたい」と話している。同社は１９４８年創業。従業員数は約７０人。「福田屋熊本和栗庵」の屋号で出店している。