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並木坂にカレー・スパイス料理店
 迎町の村上米屋の村上さん 店名はソロモン厨房

熊本市迎町の村上米屋の村上由祐さんは11月17日、同市上通町の通称並木坂にカレーとスパイス料理の専門店「ソロモン厨房」をオープンした。
これまでは迎町で毎月1日だけ開いていた店を新店舗としてオープンした。場所は並木坂のマーケットプレイスウエスト2階。店舗面積は約100u。メニュー構成はカシミールカレー、ソロモンカレーなど本格的なインド風カレーやタンドリーチキン、マサラケパブーなどスパイシー料理約30種類。アルコール類も販売する。価格は昼が700〜1500円。夜が800〜2千円。座席数はカウンター席、テーブル席、屋外のテーブル席を合わせて48席。スタッフは5人。営業時間は午前11時30分〜午後3時までと午後5時30分〜同10時まで。定休日は月曜日。
村上さんは「お米にかかわり、日本人に合ったインド風のカレーを多くの方に召し上がっていただきたい。一度の出会いから、毎日お客さまに喜んでいただける料理を提供したい」と話している。 (猪本)
週刊経済:2007年11月27日発行 No.1452

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