田井島３丁目の豚・鶏肉専門飲食店が完成
　南州食品�梶@４月９日オープン予定

食肉卸業・飲食店経営の南州食品�梶i熊本市八王寺町、和田雄司社長）が建設していた同市田井島３丁目の豚・鶏肉メーンの飲食店がこのほど完成、４月９日にオープンする。
場所は通称浜線バイパス沿い、すたみな太郎の西側。名称は「ポークバード」。敷地面積は１２５４�u、鉄骨造り一部２階建てで、延べ床面積は４４６�u。１階が店舗（４１２�u）で、２階は事務所（３３�u）となる。個室を６部屋、３０人収容の宴会場を１部屋用意し、全座席数は１２５席。従業員は３０人程度を予定、営業時間は昼と夜の二部構成で営業する。駐車場は約３０台収容。
豚肉は鹿児島産の黒豚、鶏肉はシャモをメーンに使用する。豚肉のしゃぶしゃぶ・すき焼きコースや、鶏鍋・プレート焼きのコースなど約６０種類。客単価は昼間が１２００円、夜間が３千円を見込む。
同社は１９７１年設立、資本金は５８００万円、従業員数は４５人。県内に焼肉店「彩炉」を６店舗、和食店「土房」を２店舗経営している。「ポークバート」は同社の新業態店舗となる。 （天野）