「移り変わりが早いスイーツの店トレンド・」・松岡の上通・下通探索

　り変わりが早いといわれるスイーツのトレンド・・。デジカメ・松岡は8月9日、熊本市中央区の上通商店街と下通商店街に次々にオープンした”スイーツの店”を探索した。
　”Ｚ世”代を中心とした若い世代が、食の楽しみ方や価値観を変えてきたことが影響している。スイーツは単に美味しいだけでなく、見た目や背景、ストーリー性が大事で、新しいスイーツが流行しているという。熊本市でスイーツの店がオープンしたのは上通商店街が多い。
　まず、上通入り口に近い、甘味処の「鎌倉」はじめ、次に岩崎カバン店の隣りにオープンした「菓舗まるいわ」、そして、たい焼きの「鯛吉」。上通には、甘味処の”大御所”と言える「蜂楽饅頭」もある。
　スイーツでも、「和菓子屋」は菓子が店頭で販売されていて、持ち帰る店。「甘味処」はメニューを見て、注文して食べる店となっている。探索していると、スイーツの店を利用しているのは若い男女を中心。次いで中年の人が多かった。高齢者は殆んど見えなかった。