野菜を乾燥・粉末化した新商品を発売‥‥熊本大同青果・野彩八巻

熊本大同青果�梶i熊本市田崎町、月田求仁敬社長）の関連会社・野彩八巻�梶i同市神水本町、同社長）は、８月３１日に野彩八巻�叶ﾝ立報告会・商品発表会を行なった。
　当日は熊本全日空ホテルニュースカイで午後４時に開会。関係者ら約１００人が参加した。
　月田社長は「野彩八巻は農産物の多彩な加工品づくりを目的として設立しました。加工品の原料は、規格外の野菜を使うのではなく、特別に加工品用に生産者に栽培してもらっています。まだスタート台に立ったばかりですが、もっと商品価値を上げ、消費者へ素晴らしい商品を提供すること、生産者の所得向上、地域経済の活性化を目指し頑張りたい」とあいさつ。その後商品紹介や料理研究科・廣綱裕子さんのクッキングデモンストレーションなどがあった。
　商品は、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、ニンジン、カボチャ、ゴボウ、玉ネギ、サツマイモなどを粉末にした「粉末野菜ベジこな子」、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、玉ネギを乾燥させた「乾燥野菜ベジほし子」、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、九州産米粉を使用した「天然色パスタ」の３品。いずれの商品も熊本大同青果と「食と農を考える熊本の会」が生産している「お野菜百科」を原料として使用している。(石井)