女性に人気の自然食バイキングレストラン・・・ヘルシーキッチン開

 従来の食べ放題スタイルの店舗と違い、有機栽培や旬の素材を生かしたヘルシーメニューを常時80種類以上揃え、女性客やファミリー層に人気の自然食バイキングレストラン「ヘルシーキッチン開（ひらき）」。飲食店経営の��ジョー・スマイル（熊本市下通１丁目、前川浩幸社長）が、県内では下通店、第二空港通店、城南店、光の森店の４店舗を展開。「光の森店」ではアレルギー体質の人にも安心して来店してもらえるようアレルゲン24品目をポップに記載するなど、独自の店づくりにも工夫を凝らしている。近年の健康志向と、「好きな物を好きなだけ・・・」という食べ放題のコースシステムが相まって、幅広い年齢層に親しまれている。（甲木）