新工場「ＳＵＢＡＣＯハニーミュージアム」が完成・・・杉養蜂園

 熊本市北区貢町のフードパル熊本内に本社を置く��杉養蜂園（米田弘一社長）が、本社南側に建設していた新工場が３月２２日完成した。
　これは国内外において同社の直営店舗が増え、それに伴い商品出荷量が増加、商品を常時コンスタントに供給できるように製造ラインをオートメーション化したもの。名称は「ＳＵＢＡＣＯハニーミュージアム」。場所はフードパル熊本の南側部分。食品交流会館の西側。敷地面積は７１４７�u、同ミュージアムは平屋建てで床面積は１９９８�u。内部は加工室と梱包室に分かれ、清潔区、準清潔区、一般区と衛生区分を分けている。
ミュージアムでは純粋蜂蜜、果汁入りはちみつ、漬け蜜など蜂蜜関連商品を生産する。工場の生産能力は１�s、５００ｇ、３００ｇ商品などを月産約２０万本生産、増産にも対応できるようにライン増設のためのスペースも設けている。
また、工場の生産ラインを見たり、実際に使用されている養蜂の道具なども展示品を見学することができる見学通路も設けている。養蜂家企業杉養蜂園が歩んできた歴史と進化、受け継いできた「健やか農蜂業」やものづくりへの想いを資料やジオラマで紹介している。工場と隣接するショップは連絡通路で結ばれているほか、実際に巣箱を置き、生の蜜蜂も見れる。（園田）