��ジョー・スマイル   
 前川 浩幸   （まえかわ　ひろゆき）

プロフィール

阿蘇市（旧阿蘇郡一の宮町）出身、1960（昭和35）年９月14日生まれ、 56歳。熊本商科大学卒業後、�潟jコニコ堂入社。95年�潟Wョー・スマ イル取締役営業本部長、97年常務、99年４月から代表取締役社長。趣 味はゴルフ、読書、映画鑑賞 

外食産業の営業利益率ランキングで全国14位に

　コンセプトを明確にしたメニューづくりとそれに合わせた既存店舗のリニューアル効果が奏功し、４期連続で増収増益を達成。営業利益率は帝国データバンク発刊の「全国企業あれこれランキング」外食部門で全国14位にランクされた。
　現在、居酒屋、自然食レストラン、カフェなど、高付加価値のアッパー店舗から低価格の大衆店舗まで、顧客のニーズ、年齢層などに応じた７業態・19店舗を運営。今年もコンセプトを明確にした新規出店を加速する方針だ。５月には中央区下通の「うまか五右衛門」を改装して、賑わい感のある炉端焼きの店にリニューアル。春には「親父世代」をターゲットに新業態のホルモン居酒屋を東区長嶺に新規出店。市西南部にうどん店、市中心部になべ専門店の出店も計画する。「集客が見込める市中心部と光の森地区、健軍地区、市西南部の４拠点で出店攻勢を続けたい」と前川社長。一方、飲食業の人手不足が顕著になる中で、働きやすい環境づくりも追求する。４月からは全店舗に定休日を設け、完全週休２日制を導入。「今までの常識にとらわれない職場環境をつくりたい」と意気込む。
　この５年で店舗整理を進め、より筋肉質な企業体へと生まれ変わった。今後の目標は「質から量への転換」。同社の強みである元気社員を武器に50店舗体制に向け再始動する。