��ヒライホールディングス・��ヒライ   
 平井 浩一郎  （ひらい　こういちろう）

プロフィール

熊本市中央区九品寺出身、1956（昭和31）年5月29日生まれ、61歳。日本大学経済学部卒。ロイヤル、カネ美食品勤務を経て、82年同社入社、98年5月から現職。2011年11月からは熊本商工会議所副会頭も務める。趣味は読書、絵画

「食のインフラ」目指して店舗展開

　九州圏内で弁当・惣菜店を展開している�潟qライ。ロードサイド店舗をはじめ、スーパーやディスカウントストアへの出店も進め、店舗数は１３７店舗となっている。今年１月12日には熊本地震で閉店となっていた阿蘇立野店の営業を再開。また、同月20日にはマルエイ新長洲店内に新規出店するなど、積極的な店舗展開を続けている。
　高齢化や共働き世帯の増加に伴い、市場が拡大している中食産業。一方、コンビニなど大手流通業との競合が激化している。平井社長は「弊社店舗の特徴は、弁当などの販売に加え、外食（イートイン）と物販部門が融合し、幅広い食のニーズに応えられていること。この特徴にさらに磨きをかけていきたい」という。
　また、「鳴門うどん」を展開する�葛繽Bフードサービス（大分市、同社長）は現在、大分県内で約10店舗を運営しているが、今年は福岡県での出店を計画。フランチャイズ展開を含めてエリア拡大を図る方針だ。
　店舗数増加を見込み、製造拠点の新設なども視野に入れている同社グループ。平井社長は「中食市場は拡大しているので、『食のインフラ』を目指して店舗展開を図りたい。そのためにも生産性の向上と、働きやすい職場づくりに取り組み、人材の確保に力を入れる」と話している。