�潟qライホールディングス・�潟qライ  
 平井　浩一郎  （ひらい　こういちろう）

プロフィール

熊本市中央区九品寺出身、1956（昭和31）年5月29日生まれ、68歳。日本大学経済学部卒。ロイヤル、カネ美食品を経て、82年�潟qライ入社、98年5月から現職。日本惣菜協会会長。趣味は読書、絵画

褻食にこだわり、九州の定番弁当へ

　九州域内で弁当・惣菜店を展開する�潟qライ。中核の中食事業のほか、給食宅配、外食チェーン、炊飯サービス、配送事業、人材派遣業など多様な業態を擁する10社を持ち株会社が束ね、地域社会における「食のインフラ」を担う。既存店の売り上げ増に加え新規出店が順調に推移し、グループ全体の昨年５月期決算は前期比８％増の３１８億円。経常利益も大幅に伸ばした。米価高騰をはじめ各種原材料のコスト上昇にあえぐ中食業界だが、「商品のブラッシュアップとＤＸ導入などによる業務の効率化をさらに進めていく」と逆風克服の活路を探りながら、今年５月期の売上高３５０億円を見込む。
　現在１８８店を展開する同社は、25年度中に県外20カ所での新規出店を計画。今後は市場規模の大きい福岡県で重点的に拡大。長崎、鹿児島、宮崎にも進出して九州全県での展開を目指す。外食部門を担当する九州フードサービスは、大分県外での「鳴門うどん」出店の準備を進めるほか、中華冷食の三桃食品は、久留米工場の大型フリーザーを導入。生産能力が大幅に向上したことで、関東・関西圏への出荷も射程に。将来は関東工場新設による大商圏でのビジネス展開など構想も膨らむ。
　「今後５年で売上高５００億円、利益50億円を目指す」という平井社長。将来ビジョンに据える「グループ年商１０００億円」を着実に現実へと引き寄せつつある。