�潟qライホールディングス・�潟qライ  
 平井　浩一郎  （ひらい　こういちろう）

プロフィール

熊本市中央区九品寺出身、1956（昭和31）年5月29日生まれ、69歳。日本大学経済学部卒。ロイヤル、カネ美食品を経て、82年�潟qライ入社、98年5月から現職。日本惣菜協会会長。趣味は読書、絵画

全国展開に挑む「食業人」集団

九州域内で弁当・惣菜店を展開する�潟qライ。中核の中食事業に加え、多様な業態を擁する11社を持ち株会社が束ね、地域社会における「食のインフラ」を担う。グループの昨年５月期決算は、米価高騰の煽りを受けたが、既存店の売り上げ増や新規出店が順調に推移。売上高は約３４５億円と前期を８・５％上回った。原材料の上昇を「貴重な試練」と前向きに受け止め、コスト削減や生産性向上など経営体質強靭化に精励。グループの総力を結集して難局を乗り切った。
　昨年３月には大分市の惣菜メーカーをＭ＆Ａ。宮崎・鹿児島など九州全域への出店へ向け橋頭保を築いた。一方、グループ企業の三桃食品には大型のトンネル式冷凍フリーザーを導入するなど設備投資も行い、懸案だった全国展開も射程圏内に。現在１９６店を展開する同社は、今期の売上高は３７５億円を予想しており、今後は年間20カ所のペースで新規出店を計画。関西・関東圏からの出店要請もあり、マーケティングを詰めながらタイミングを計る。外食部門を担当する九州フードサービスは、関東圏での九州うどん人気を追い風に「鳴門うどん」の県外展開をうかがう。　29年度までの「必達目標」として「売上高５００億円、傘下企業20社」を掲げる同グループ。現在、物流関連企業とＭ＆Ａに向け交渉中だ。各社の経営に当たる人材の育成が急務だが、導入しているアメーバ経営で培われた社員の「経営者感覚」をさらにブラッシュアップして、使命感に満ちた「食業人」集団を目指す。