熊本大同青果��  
 月田　求仁敬  （つきだ　くにたか）

プロフィール

熊本市出身、1958（昭和33）年4月3日生まれ、53歳、明治大学農学部卒。大学卒業後、東京築地の東京中央青果�鰍ﾉ入社、その後84年熊本大同青果�鞄�社、95年から専務として現場の指揮に当たり98年社長に就任。趣味はゴルフ、読書

県産野菜の普及拡大に向け数々のアイデアを実践

　「安心・安全で美味しい野菜を提供したい。流通経路の工夫や販路開拓、付加価値の高い商品開発などを行い、生産者と消費者をつなぐ努力を続けていきたい」と経営の方向性を話す月田社長。同社では２００１（平成13）年からブランド野菜「お野菜百科」の販売を始めた。同商品は、地域で一般的に使用されている化学合成肥料や農薬の使用を半分以下に抑えた特別栽培農産物だ。現在では“安心・安全・美味しい”野菜として、消費者へブランドの認知も広がっている。
　また県産野菜の情報発信として、同社と食と農を考える熊本の会では、昨年５回にわたり「五感で学ぶ野菜塾」を開催した。
　月田社長は「野菜本来の価値を消費者にわかりやすく伝え、熊本の美味しい野菜の魅力を再認識してもらいたい」とこの企画の目的を説明する。同塾では県内の野菜を使用したコース料理の提供や、美味しい野菜の選別方法、保存、料理法や市場・産地見学、野菜を主役にしたテーブルコーディネートなどを実施。参加希望者が定員を上回るなど、好評を得た。今年も２月から４月にかけて５回の開催を予定している。「生産者や旬の産地情報なども積極的に提供し、一般の消費者に『食』を通じて『農』を感じる機会をつくり、野菜本来の価値を生活者にわかりやすく伝えたい」と意欲を見せる月田社長は、県産野菜の一層の普及に向け積極的な展開を続ける。