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 平井浩一郎  （ひらい　こういちろう）

プロフィール

熊本市九品寺出身、1956（昭和31）年5月29日生まれ、54歳。日本大学経済学部卒。ロイヤル、カネ美食品勤務を経て、82年同社入社、98年5月から現職。趣味は読書、絵画

さらなる多店舗展開へ、本社工場の全面改修・拡張工事に着手

　熊本、福岡を中心に弁当・惣菜店１０５店舗を展開。従来のロードサイド型店舗、「食べて健康、食べて元気」がコンセプトの「元気ダイニング」、都市型店舗「まんまや」の３タイプを中心に出店を進めている。
　今年３月には、九州新幹線の全線開通に合わせてオープンする熊本駅内の「フレスタ熊本西館」にも新店舗を出店予定。一昨年から運営を行う九州自動車道・緑川ＰＡ店など、公共性の高い施設への店舗開発も意欲的に取り組んでいる。また、菊陽町、熊本市近見の２店舗を展開していた麺類専門店「麺許皆伝」も３号店「宇土松山店」を出店するなど、今後も立地条件に合わせ柔軟な店舗開発を進めていく方針だ。さらなる多店舗展開に対応するため、今年１月には本社工場の全面改修と拡張工事に着手。繁忙期を避けて工事を行い、２０１３（平成25）年４月の完成を予定しており、生産能力を約1.5倍に引き上げる計画を進めている。
　平井社長は「常に質の高い商品・サービスを提供し、電気・ガスなどのライフラインと同様に、地域・家庭になくてはならない食のインフラという存在を目指したい」と抱負を述べた。