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花畑町に小料理店をオープン
 国府1丁目の田代さん 大皿料理は全品300円

熊本市国府1丁目の田代優子さん(50歳)は10月1日、同市花畑町に小料理店「晩酌処めぃくぃん」をオープンした。
場所は銀杏中通り沿いの三和パーキング向かい花畑ビル地階。店舗面積は約32・6u。全品300円に統一した大皿料理を中心に、手作りの辛子レンコンなど単品で構成。メニューはジャガイモの品種メークイーンを使った肉じゃがとポテトサラダを定番としているほか、日替わり家庭料理など。また、毎朝天草から直送される魚介類の刺身をお通し(350円)として提供するのが特徴。ドリンクメニューは生ビールや焼酎、カクテル、ソフトドリンクなど約50種類。客席はカウンター6席、小上がり8席の計14席。スタッフは3人。営業時間は午後6時から翌午前零時まで。定休日は日曜・祝日。客単価は約2500円。
田代代表は「以前、スナックを経営していた時のスタッフと一緒に居心地の良い店を目指してオープンした。低料金でゆっくりお酒と料理を楽しんでいただきたい」と話している。 (宮ア)
週刊経済:2010年10月19日発行 No.1594

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