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春日2丁目に海鮮居酒屋を出店
 リプレイ 9月中旬オープン

飲食店経営の(同)REPLAY(リプレイ、熊本市西区春日2丁目、今村真太郎社長)は9月中旬、同地に海鮮居酒屋をオープンする。
場所は県道熊本高森線沿い、北九州予備校熊本校の南側。店舗名は「くまもと海鮮居酒屋 真(しん)」。4階建てテナントビルの4階に出店。店舗面積は約66u。店内は和モダンをテーマに、若者も年配の人も楽しめる落ち着いた雰囲気を演出するという。座席はカウンター6席、テーブル28席、掘りごたつの個室6席。メニューは刺身、海鮮浜焼き、すしをはじめとした海鮮料理がメーンで、熊本産の馬肉料理、パスタ、串焼き、鉄板焼き、一品料理、サラダ、デザートなど。ドリンクは九州産の焼酎を中心にビール、カクテルなどのアルコールドリンク、ソフトドリンクも取りそろえる。平均客単価は2500円。営業時間は午後5時から翌午前0時まで。定休日は無し。スタッフは今村社長以下9人。事業費は1500万円。
今村社長は「県外から熊本を訪れた人に熊本の新鮮な素材を使ったおいしい料理とお酒を提供し、熊本駅前を盛り上げていきたい」と話している。 (東矢)
週刊経済:2012年9月4日発行 No.1688

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