手取本町にフライドポテト専門店・・・・ぎょうざ屋「ちゃおず」

　ぎょうざ屋「ちゃおず」（熊本市中央区下通１丁目、小杉健輔代表）は７月１６日、同区手取本町に姉妹店のフライドポテト専門店をオープンした。
　店舗名は「Ｔｈｅ Ｈａｐｐｙ,ｓ Ｐｏｔａｔｏ（ザ・ハッピーズポテト）」。場所は市役所南東側、通称市庁舎通り沿い、吹田ビル１階。店舗面積は１３�u、従業員は３人。テイクアウトのみで販売。営業時間は午前１１ 時半〜翌午前１時まで。午後８時〜翌午前１時までは千円以上の注文で配達も行う。店休日はなし。
　メニューは県産のジャガイモや里芋、山芋などを使用したポテト６種類とトマトケチャップやハバネロソースなどソース８種類があり、好みに合わせて組み合わせることができる。値段はポテトとソースが１種類ずつで４８０円（税込）、２種類ずつで９００円（税込）。チキンやナゲット、ドリンクなどのサイドメニューもある。平均客単価は約千円で月間売り上げ約２５０万円を目指す。
　小杉代表は「フライドポテトの専門店で熊本に新しい風を吹かせ、地産地消にも取り組み熊本を応援したい。若い人の視点になって何が求められているか考え、熊本を盛り上げていきたい」と話している。