出水３丁目にラーメン店をオープン
　福岡県出身の古用さん　店名は「心生麺商人」　　

福岡県大任町出身の古用秀明さん（３２歳）は１１月３０日、熊本市出水３丁目にラーメン店をオープンした。
場所は通称出水ふれあい通り沿い、セブンイレブン熊本出水２丁目店向かい。名称は「心生　麺商人」。店舗面積は約６０�u。席数は１３席。メニューはラーメン（６５０円）やチャーシュー麺、素ラーメン、ギョーザなど。天草と四国から仕入れた２種類の塩をブレンドするほか、無添加のしょうゆ、宮崎県産のきなこ豚を使用する。素材にこだわっている点が特徴。営業時間は午前１１時から午後４時まで、定休日は月曜日。従業員数は５人。駐車場は４台収容。
古用さんは大阪府の中華料理店に７年、同ラーメン店に２カ月、熊本県内のラーメン店に４年半勤務した。「お客さまを幸せにするラーメンを作りたい。大阪で熊本ラーメンを流行らせるのが夢」と話している。 （和田）