城南町で酒造り体験企画を開始
　城南商工会青年部など　酒米「山田錦」植付け

熊本市城南商工会青年部（下田泰紀部長）や火の国酒造（熊本市南区城南町）は、酒造り体験の企画を開始した。
酒米の苗植えから刈り取り、酒の仕込みまでを体験してもらい手作りの清酒を楽しんでもらおうと企画したもので昨年に続き２回目。６月１７日に青年部や同社のサポータークラブのメンバーらで同町の畑に昨年の２倍の約６反に「山田錦」を植えた。今後同町の農業、松永寿昭さん（６１歳）が委託栽培し、１０月中旬以降に刈り取り、年明けに酒の仕込みをメンバーらで行い来年３月頃に完成する予定。
同社では「２回目の参加の方も多く、田植えも手馴れた感じ。おいしいお酒ができるよう皆さんでがんばりたい」としている。
この取り組みは昨年から始まったもので、昨年分は今年の３月に「壱の酒」として完成。７２０ｍｌ入り、１６００本を販売し（サポーターメンバーには贈呈）完売している。 （横山全）